2026年現在、外食産業やフードサービス市場において、かつての総合居酒屋のイメージから大きな進化を遂げているワタミグループ。創業以来の「和民」をはじめ、時代のニーズに合わせたブランド再編や新規事業の開拓を積極的に進めています。「居酒屋 ワタミ ブランド」や「ワタミ 外食事業 店舗数」といったキーワードに関心が集まる中、グループ全体の最新の出店状況や各ブランドの立ち位置はどのように変化しているのでしょうか。
本記事では、ワタミグループ店舗の現在地を多角的に徹底調査。居酒屋業態の主要ブランドである「ミライザカ」や「三代目鳥メロ」、焼肉事業の「焼肉の和民」、さらには店舗事業を支える「ワタミの宅食」の展開状況まで、最新の動向と信頼できる公式データをもとに分かりやすく紐解いていきます。
ワタミグループ店舗の現在地：業態再編の全体像
ワタミグループは、かつて日本全国で「和民」「わたみん家」といった大規模な総合居酒屋を展開し、外食業界の牽引役として成長を遂げました。しかし、生活様式の変化や外食に対する消費者のニーズの多様化に伴い、グループは大きな構造改革へと舵を切りました。
報道各社や公式発表資料によると、かつての主力であった総合居酒屋ブランドは、より専門性を高めた「ミライザカ」や「三代目鳥メロ」へと順次ブランド転換されました。これにより、単なる「飲む場所」ではなく、「特定の料理や体験を目的として選ばれる店舗づくり」へと進化を遂げています。2026年現在においても、立地や客層のニーズに合わせた柔軟な出退店が行われており、効率的な店舗運営が徹底されています。
主要居酒屋ブランドの展開状況：ミライザカと三代目鳥メロ
現在のワタミグループの外食事業を支える2大看板居酒屋ブランドが、「ミライザカ」と「三代目鳥メロ」です。それぞれのブランドには明確なコンセプトがあり、異なる客層の獲得に成功しています。
「ミライザカ」は、ネオ・スタンダード居酒屋を掲げ、若年層からファミリー層まで幅広い世代が利用しやすいモダンな空間と、こだわりの鶏料理（大自然の恵みの中で育ったプレモルや、名物のグローブ揚げなど）を提供しています。一方、「三代目鳥メロ」は、昭和レトロな雰囲気を残しつつ、リーズナブルな価格で生ビールや秘伝のタレを用いた焼き鳥、鶏の希少部位などを楽しめる店舗として、サラリーマン層や少人数グループを中心に根強い支持を集めています。
焼肉事業の挑戦：「焼肉の和民」の現在と戦略
居酒屋業態からの脱却と新たな柱の構築として、ワタミグループが注力しているのが焼肉事業である「焼肉の和民」です。高品質な焼肉を手頃な価格で提供することを目指し、配膳ロボットの導入をはじめとする省人化・デジタル化を積極的に進めたことでも知られています。
ファミリー層や焼肉を日常的に楽しみたい少人数層をターゲットに据え、ランチ営業や食べ放題プランなど、時間帯やシーンに応じた柔軟なメニュー展開を実施。外食事業における収益性の高い新たな柱として、都市部および郊外のロードサイドを中心に展開を続けています。
店舗事業とシナジーを生む「ワタミの宅食」の存在感
ワタミグループの事業構造を語る上で欠かせないのが、店舗網とは異なる柱である「ワタミの宅食」および「ワタミの宅食ハイゼックスなどの食事業」です。外食店舗でのリアルな体験提供に加え、日々の食卓を支える中食・宅配サービスとして、長年にわたり多くの顧客に利用されています。
栄養バランスに配慮したお弁当や惣菜を自宅まで届けるこのサービスは、高齢者世帯だけでなく、共働き世帯や健康志向の高いビジネスパーソン層からも高い評価を得ています。外食店舗事業と宅食事業が相互にブランド認知を高め合うことで、グループ全体として安定した経営基盤を築いている点が大きな特徴です。
【データ比較】ワタミグループ主要ブランドの概要と特徴
ここでは、ワタミグループが展開する主要なブランドのコンセプトや特徴を分かりやすく比較表にまとめました。
| ブランド名 | 主な業態・コンセプト | 主なターゲット・利用シーン | 特徴・強み |
|---|---|---|---|
| ミライザカ | ネオ・スタンダード居酒屋 | 若年層、友人同士、宴会利用 | モダンな空間、名物「グローブ揚げ」やこだわりのドリンク |
| 三代目鳥メロ | 昭和レトロ風 焼き鳥・居酒屋 | サラリーマン、少人数グループ | リーズナブルな価格設定、希少部位や秘伝タレの焼き鳥 |
| 焼肉の和民 | 高品質・高コスパ焼肉 | ファミリー、カップル、日常的な外食 | 配膳ロボット導入による効率化、充実した食べ放題プラン |
| ワタミの宅食 | 日替わりお弁当・惣菜の宅配 | 高齢者世帯、共働き世帯、健康志向層 | 栄養バランス重視、自宅にいながら安心の食卓を実現 |
ワタミグループ店舗の検索方法と最新情報の確認ポイント
「近くにワタミグループの店舗はあるか」「営業時間はどうなっているか」を確認したい場合、インターネットを活用したスムーズな検索が不可欠です。
ワタミグループの公式ホームページでは、ブランド別・エリア別に最新の店舗情報を網羅した「店舗検索」機能が用意されています。居酒屋ブランドのミライザカや鳥メロ、焼肉の和民など、それぞれのブランドサイトから現在地周辺の店舗や空席状況、ランチ営業の有無などを簡単に確認することが可能です。また、各種グルメサイトやマップアプリとも連携しているため、最新の営業時間やメニュー変更情報を確実に把握した上で訪れるのがおすすめです。
【ワタミグループ店舗】に関するよくある質問（FAQ）
Q1：かつての「和民」という居酒屋ブランドは現在すべてなくなってしまったのですか？
A1：総合居酒屋としての「和民」は、時代の変化やニーズに合わせて「ミライザカ」や「三代目鳥メロ」などの専門特化型ブランドへ順次転換されてきました。ブランド名の歴史を引き継ぎつつ、現在の外食市場に合わせた進化を遂げています。
Q2：ワタミグループの店舗で利用できるお得なクーポンやポイント制度はありますか？
A2：各ブランドの公式アプリやメールマガジン、公式SNS等を通じて、割引クーポンや来店ポイントなどの特典が随時提供されています。利用するブランドの公式情報を事前にチェックしていくのがお得です。
Q3：宅食サービスと店舗での飲食で、共通のポイントなどは使えますか？
A3：ワタミの宅食と外食店舗事業はそれぞれ運営の仕組みやサービス形態が異なるため、利用にあたっては各専用のシステムや会員登録が用意されているケースが一般的です。詳細は公式サイトにてご確認ください。
ここまで、ワタミグループ店舗の現在地や主要ブランドの展開状況について詳しく見てきました。総合居酒屋の時代から脱却し、「ミライザカ」「三代目鳥メロ」「焼肉の和民」といった専門性の高い外食ブランドへの転換を果たしたワタミグループは、変化の激しい飲食業界において確かなポジションを築いています。
店舗を訪れる際は、事前の公式検索で最新の営業時間やメニュー、実施中のキャンペーンを確認しておくことで、より満足度の高い時間を過ごすことができます。外食と宅食の両輪で進化を続けるワタミグループの今後の展開から、今後も目が離せません。
