2026年11月現在、「餃子の王将」を運営する株式会社王将フードサービスの代表取締役社長は、5代目の渡邊直人（わたなべ・なおと）氏です。桃山学院大学を卒業後、1979年に入社。営業現場で経験を積み、2004年に取締役、2008年に常務取締役を経て、2013年12月に社長へ就任しました。
渡邊氏の社長就任には、4代目社長だった大東隆行氏の射殺事件が関係しています。さらに2026年10月には、長年捜査が続いてきた事件の裁判で無罪判決が出され、検察側が控訴するという新たな展開もありました。社長の年齢や学歴、歴代社長の変遷、事件の経緯、そして2026年の最新業績まで、王将フードサービスの公式資料と報道をもとに整理します。
【2026年最新】餃子の王将社長は5代目の渡邊直人氏！年齢やプロフィール
餃子の王将の現在の社長は、渡邊直人氏です。
王将フードサービスが公表している2026年7月1日現在の役員一覧には、渡邊氏が代表取締役社長として掲載されています。また、同社の公式FAQでも、渡邊氏を歴代5代目の社長と明記しています。
渡邊直人氏の基本プロフィール渡邊氏の基本情報を整理すると、次のとおりです。
- 氏名：渡邊直人（わたなべ・なおと）
- 生年月日：1955年8月19日
- 年齢：71歳（2026年11月6日時点）
- 出身大学：桃山学院大学
- 学部：経済学部
- 入社：1979年3月
- 社長就任：2013年12月
- 役職：株式会社王将フードサービス代表取締役社長
生年月日は同社の有価証券報告書に記載された情報に基づいています。1955年8月19日生まれのため、2026年11月時点では71歳です。
なお、名前の表記は、現在の会社公式資料では「渡邊直人」が使用されています。一方、過去の報道や資料では「渡辺直人」と表記される場合もあります。どちらも同じ人物を指しています。
桃山学院大学の経済学部を卒業渡邊氏は1979年3月に桃山学院大学を卒業し、同じ月に王将フードサービスへ入社しました。
桃山学院大学が公開している卒業生紹介でも、渡邊氏は同大学経済学部の卒業生として紹介されています。
同社の採用サイトに掲載された創業ストーリーによると、渡邊氏が創業者の加藤朝雄氏と出会ったのは1979年です。当時23歳だった渡邊氏は、加藤氏が語る「庶民にお腹いっぱい食べてもらえる店をつくる」という創業の思いに共感し、入社を決めたと紹介されています。
このエピソードからは、渡邊氏が単に飲食業界の管理職としてキャリアを始めたのではなく、創業者の経営理念に共感して王将に入社したことが分かります。
【渡邊直人氏の経歴】1979年の入社から2013年の社長就任まで
渡邊氏の経歴で特徴的なのは、社外から招かれた経営者ではなく、入社以来、王将フードサービスの営業現場と経営部門の両方を経験してきた内部出身者であることです。
店舗運営から営業部門の責任者へ1979年の入社後は、関東地区への進出に伴う直営店舗の運営などに携わりました。桃山学院大学の卒業生紹介でも、関東地区直営1号店への配属経験が紹介されています。
その後、1990年には東京地区のエリアマネージャーに就任。2003年には営業本部第1営業部の副部長兼東京地区本部長を務めています。
店舗の現場を知り、複数店舗を管理する立場を経験したことは、後の経営判断を支える重要なキャリアになりました。
取締役・常務取締役を経て社長へ2004年6月に取締役、2008年6月に常務取締役へ昇進。2013年12月には代表取締役社長に就任しました。
社長就任後も、台湾事業や障がい者雇用を目的とした子会社の経営に関わっています。2017年には台湾の王将餐飲服務股份有限公司の董事長、株式会社王将ハートフルの代表取締役社長にも就任しました。
王将フードサービスの公式役員一覧から確認できる主な経歴は以下のとおりです。
- 1979年3月：桃山学院大学卒業、王将フードサービス入社
- 1990年4月：東京地区エリアマネージャー
- 2003年1月：営業本部第1営業部副部長兼東京地区本部長
- 2004年6月：取締役
- 2008年6月：常務取締役
- 2013年12月：代表取締役社長
- 2017年1月：台湾子会社の董事長に就任
- 2017年2月：王将ハートフル代表取締役社長に就任
- 2021年4月：代表取締役社長として現職
渡邊氏のキャリアを評価するうえで重要なのは、店舗運営、地域営業、営業部門の統括、経営判断という段階を踏んでいる点です。現場を知らない外部経営者ではなく、王将の事業構造を長年理解してきた人物がトップを引き継いだことになります。
【歴代社長一覧】餃子の王将を率いた5人の経営者と交代の歴史
餃子の王将の歴代社長は、創業者の加藤朝雄氏から数えて5人です。
王将フードサービスの公式FAQには、初代から5代目までの氏名が掲載されています。また、2016年に公表された第三者委員会の調査報告書には、創業家の経営から大東氏、渡邊氏へと移行した経緯が記録されています。
歴代社長と在任時期| 代 | 社長名 | 主な時期・役割 |
|---|---|---|
| 初代 | 加藤朝雄 | 創業者。1967年に1号店を開店。1993年6月に死去。 |
| 2代目 | 望月邦彦 | 1993年6月就任。1994年6月に退任。 |
| 3代目 | 加藤潔 | 1994年6月就任。2000年4月まで社長を務める。 |
| 4代目 | 大東隆行 | 2000年4月就任。2013年12月に事件で死去。 |
| 5代目 | 渡邊直人 | 2013年12月19日就任。2026年現在も現職。 |
初代社長の加藤朝雄氏は、餃子の王将の創業者です。
1967年12月24日、京都市の四条大宮に王将1号店を出店しました。1974年7月には株式会社王将チェーンを設立し、個人営業から法人組織へと移行しています。
創業時から掲げてきた基本理念は、手頃な価格でおいしい料理を提供し、多くの人にお腹いっぱい食べてもらうことでした。
この考え方は、現在の王将フードサービスにも受け継がれています。
2代目・望月邦彦氏と3代目・加藤潔氏1993年6月に加藤朝雄氏が亡くなると、創業家以外から望月邦彦氏が2代目社長に就任しました。しかし、在任期間は約1年で、1994年6月には加藤潔氏が3代目社長となっています。
加藤潔氏は創業者の長男です。創業家が経営の中心を担った時代を経て、2000年4月に大東隆行氏へ社長職が引き継がれました。
4代目・大東隆行氏：経営再建を担った社長大東隆行氏は2000年4月に社長へ就任しました。
当時の王将フードサービスは、過去の不適切な資金取引などの問題を抱え、経営基盤の立て直しが課題となっていました。
大東氏は財務体質の改善、店舗運営の改革、現場主義の徹底などを進め、会社の再建に取り組みました。2006年には大阪証券取引所市場第一部への上場を果たしています。
2007年には500店舗を達成し、全国規模の外食チェーンとして成長しました。
しかし、2013年12月19日、大東氏は京都市山科区の本社前で銃撃され、72歳で亡くなりました。その後、5代目として渡邊直人氏が社長に就任しています。
【社長交代の理由】大東隆行氏射殺事件の経緯と2026年の裁判の現在
渡邊直人氏が社長に就任した最大のきっかけは、4代目社長・大東隆行氏の射殺事件です。
ただし、渡邊氏の就任は事件発生後に初めて考えられた人事ではありませんでした。2016年の第三者委員会調査報告書には、大東氏が生前から渡邊氏を後継社長に指名していたという複数の役員の証言が記録されています。
2013年12月19日、大東隆行氏が本社前で射殺される事件が発生したのは2013年12月19日の早朝です。
京都市山科区にある王将フードサービス本社前の駐車場で、当時72歳だった大東隆行氏が拳銃で撃たれ、死亡しました。
事件は早朝の出勤時に発生。会社の代表者が本社敷地内で殺害された重大事件として、京都府警などが捜査を続けることになりました。
同日11時45分、渡邊直人氏が後任社長に選ばれる王将フードサービスの第三者委員会調査報告書によると、事件当日の2013年12月19日午前11時45分から臨時取締役会が開かれました。
そこで大東氏の後任となる代表取締役社長の選任が審議され、渡邊氏が選ばれています。
特に重要なのは、複数の役員が、大東氏は生前から渡邊氏を次期社長として指名していたと証言している点です。
つまり、社長交代には大東氏の突然の死という直接的なきっかけがありましたが、後継者そのものは以前から想定されていたことになります。
この経緯から、渡邊氏の社長就任は事件後の混乱を抑え、既定の事業継続と経営体制の維持を図る人事だったと理解できます。
2016年の第三者委員会報告書と事件の真相は別問題事件の背景を考える際、2016年3月に公表された第三者委員会の調査報告書も重要な資料です。
この委員会は、王将フードサービスのコーポレートガバナンスや反社会的勢力排除体制などを検証する目的で設置されました。過去の不適切な取引についても調査し、経営管理体制の問題点や改善策を示しています。
一方で、報告書は大東氏射殺事件の背景や原因を解明することを調査目的としていないと明記しています。
したがって、過去の不適切な取引が確認されたことと、それが大東氏殺害の動機だったとすることは、まったく別の問題です。第三者委員会の調査結果だけで事件の真相が判明したわけではありません。
2022年10月、工藤会系組幹部が逮捕・起訴事件発生から約9年後の2022年10月28日、京都府警などは特定危険指定暴力団・工藤会系組幹部の田中幸雄被告を殺人などの容疑で逮捕しました。
その後、京都地検が起訴し、刑事裁判で犯人性が争われることになりました。
検察側は、現場付近で発見されたたばこの吸い殻から被告と一致するDNA型が検出されたことなど、複数の状況証拠を挙げて有罪を主張しました。
一方、被告側は起訴内容を否認し、無罪を主張していました。
2026年10月16日、京都地裁が無罪判決事件をめぐる大きな転換点となったのが、2026年10月16日の京都地方裁判所の判決です。
殺人罪などで起訴され、検察側から無期懲役を求刑されていた田中被告に対し、京都地裁は無罪を言い渡しました。
判決では、現場付近で見つかった吸い殻のDNA型が被告と一致したこと自体は認められたものの、第三者が別の場所から持ち込んだ可能性などを排除できないと判断されました。
そのため、被告が実行犯であると認定するには合理的な疑いが残るとされ、犯罪の証明がないとの結論に至っています。
加えて、2026年10月29日には京都地検が判決を不服として大阪高裁に控訴しました。
2026年11月6日現在、一審無罪判決は確定しておらず、控訴審で争われる段階です。したがって、事件の実行犯や動機、背景について最終的な司法判断が出たわけではありません。
現在の状況を整理すると、次のようになります。
- 2013年12月19日：大東隆行氏が京都市山科区の本社前で射殺される。
- 2022年10月28日：工藤会系組幹部の田中幸雄被告が逮捕される。
- 2026年10月16日：京都地裁が田中被告に無罪判決を言い渡す。
- 2026年10月29日：京都地検が大阪高裁に控訴する。
- 2026年11月6日：控訴審を控え、事件の全容は未解明。
この事件については、逮捕された人物が一審で無罪となったこと、そして検察側が控訴したことを正確に区別する必要があります。大東氏の殺害事件は、2026年現在も最終的な解決には至っていません。
【渡邊直人体制の経営方針】国産食材・現場改革・ガバナンス強化
渡邊氏が社長に就任してからの王将フードサービスは、創業以来の現場主義を残しながら、品質管理、従業員の待遇、企業統治などを見直してきました。
餃子の主要食材を国産化渡邊氏の経営改革を象徴する施策の一つが、餃子の主要食材の国産化です。
王将フードサービスの沿革によると、2014年10月に餃子の主要食材と麺の小麦粉の国産化を進めました。
桃山学院大学が紹介した2019年の渡邊氏に関するインタビュー記事では、社長就任後の改革として、店舗で餃子を包む工程の見直しと、主要食材の国産化が取り上げられています。
現在の公式サイトでも、餃子の豚肉、キャベツ、ニラ、ニンニク、生姜、小麦粉は国産と説明されています。青森県産ニンニクや北海道産小麦粉など、産地にもこだわっています。
また、国内工場で餃子の餡や皮を製造し、冷凍せずに店舗へ届ける仕組みを採用しています。
ここで誤解したくないのは、工場での製造工程を効率化したからといって、店舗での調理をすべて機械化したわけではないという点です。炒飯やレバニラなどの料理は、現在も店舗での手作り調理を重視しています。
大東氏時代からの現場主義を継承しながら経営管理を改革渡邊氏のもう一つの重要な取り組みが、コーポレートガバナンスの改善です。
2016年の第三者委員会報告書は、渡邊氏の社長就任後に取締役会の運営が変化したことを評価しています。
以前は一部の経営幹部に情報や権限が集中し、取締役会が十分な議論を行えていなかったと指摘されました。これに対し、渡邊氏の体制では、取締役が議案について意見や質問を出し、審議を深める運営への転換が進められました。
社外取締役・社外監査役の登用や、執行役員制度の導入、取締役の人数削減なども実施されています。
この改革は、社長個人の判断に依存しすぎない組織をつくるという意味で、事件後の王将フードサービスにとって重要な転換でした。
従業員と地域社会を重視する経営王将フードサービスの現在の公式経営方針では、従業員が幸せに働ける職場づくり、ステークホルダーの満足、地域社会への貢献を重視しています。
直営店だけでなく、地域事情を理解するフランチャイズ加盟者との共存共栄も掲げています。
経営指標では売上高営業利益率を重要視し、当面の目標として8％以上を設定しています。
2025年には一人当たり平均30,139円、ベースアップを含む賃上げ率8.2％の賃上げを実施し、大卒新卒初任給も30万円に引き上げました。
さらに2026年の決算資料では、AIを活用した需要予測、店内モバイルオーダー、IT基盤の刷新、サイバーセキュリティ対策などへの取り組みも確認できます。
これらを総合すると、渡邊氏の経営は、創業以来の手作り・現場主義を維持しつつ、品質管理と企業統治、デジタル技術による生産性向上を進める方向にあると整理できます。
【2026年最新】王将フードサービスの会社概要・売上高・店舗数
社長個人の経歴だけでなく、経営を担う会社の規模や業績も押さえておきたいところです。
王将フードサービスの公式会社概要と2026年3月期決算資料によると、同社は売上高1,000億円を超える外食チェーンに成長しています。
会社概要- 会社名：株式会社王将フードサービス
- 創業：1967年12月24日
- 設立：1974年7月3日
- 代表者：代表取締役社長・渡邊直人
- 本社所在地：京都府京都市山科区
- 資本金：81億66百万円（2026年3月31日現在）
- 従業員数：2,489人（2026年3月31日現在）
- 上場市場：東京証券取引所プライム市場
- 証券コード：9936
2026年3月期の連結決算では、売上高が1,168億38百万円となりました。
主な業績は以下のとおりです。
- 売上高：1,168億38百万円
- 営業利益：104億10百万円
- 経常利益：107億2百万円
- 親会社株主に帰属する当期純利益：74億70百万円
売上高は前期比5.2％増となり、5年連続の増収を達成しました。さらに4年連続で過去最高売上高を更新しています。
一方、営業利益は前期比4.5％減でした。売上規模の拡大だけでなく、原材料価格や人件費などのコストをどのように管理するかが経営課題になっています。
2026年9月末時点の店舗数は729店舗2026年3月31日時点の公式会社概要では、店舗数は728店舗でした。
その後、2026年10月30日に公表された2027年3月期第2四半期決算資料では、2026年9月末時点の店舗数は729店舗と報告されています。
内訳は直営店552店舗、フランチャイズ加盟店177店舗です。直営店には台湾の店舗も含まれています。
2027年3月期中間決算では減益に2026年11月時点で確認できる最新の重要な業績情報は、2026年10月30日発表の2027年3月期第2四半期決算です。
2026年4月から9月までの中間期の連結業績は、次のようになっています。
- 売上高：572億3百万円（前年同期比2.2％減）
- 営業利益：30億68百万円（前年同期比42.3％減）
- 経常利益：32億62百万円（前年同期比40.3％減）
- 中間純利益：20億23百万円（前年同期比44.6％減）
減益の主な要因は、原材料価格の上昇や人件費の増加です。第1四半期には前年のメディア露出による売上増の反動や、デリバリー需要の落ち着きも影響しました。
ただし、第2四半期には季節限定商品やリニューアル商品の展開が奏功し、2026年7月から3カ月連続で同月比の過去最高売上を記録したと会社は説明しています。
10月30日には、通期業績予想も修正されました。
- 売上高予想：1,183億81百万円
- 営業利益予想：91億17百万円
- 経常利益予想：92億54百万円
- 当期純利益予想：58億62百万円
当初の予想と比べて利益見通しは引き下げられています。渡邊体制の経営課題は、店舗網や売上の拡大だけではなく、コスト上昇に対応しながら利益率を回復させられるかという段階に入っています。
【餃子の王将社長に関するよくある質問（FAQ）】
Q1：2026年現在、餃子の王将の社長は誰ですか？
A1：株式会社王将フードサービスの代表取締役社長は、5代目の渡邊直人氏です。2026年7月現在の公式役員一覧にも掲載されています。
Q2：渡邊直人社長は何歳ですか？
A2：1955年8月19日生まれで、2026年11月6日時点では71歳です。
Q3：渡邊直人社長の出身大学はどこですか？
A3：桃山学院大学の経済学部です。1979年3月に卒業し、同月に王将フードサービスへ入社しています。
Q4：渡邊直人氏はなぜ2013年に社長になったのですか？
A4：4代目社長の大東隆行氏が2013年12月19日に射殺されたためです。ただし、渡邊氏は大東氏の生前から次期社長として指名されていたと複数の役員が証言しています。
Q5：大東隆行氏の射殺事件は解決しましたか？
A5：2026年11月6日時点では最終解決していません。2026年10月16日に京都地裁が起訴された被告に無罪判決を出しましたが、同月29日に検察側が控訴しています。
2026年現在の餃子の王将社長は、5代目の渡邊直人氏です。
桃山学院大学経済学部を卒業した1979年に入社し、店舗運営や営業部門で経験を積み、2004年に取締役、2008年に常務取締役、2013年12月に代表取締役社長へ就任しました。
社長交代の直接的なきっかけは、前社長・大東隆行氏の射殺事件でした。しかし、大東氏は生前から渡邊氏を後継者として指名していたとされ、事件当日の臨時取締役会で正式に後任が決まりました。
また、2026年10月には大東氏射殺事件の裁判で無罪判決が出され、検察側が控訴するという新展開がありました。事件の動機や背景を含め、真相は依然として明らかになっていません。
渡邊氏の経営を評価する際には、次の3つの視点が重要です。
- 創業理念の継承：手頃な価格、国産食材、店舗での手作り調理という王将の強みを維持できるか。
- 組織改革の定着：2013年以降に進めたガバナンス改革を継続し、経営の透明性を高められるか。
- 利益率の改善：原材料費や人件費の上昇に対応し、売上拡大と利益確保を両立できるか。
餃子の王将は、創業者の加藤朝雄氏から望月邦彦氏、加藤潔氏、大東隆行氏を経て、渡邊直人氏へと経営のバトンが受け継がれてきました。
2026年は、会社の歴史を振り返るだけでなく、事件の司法判断、業績の変化、次世代の経営基盤づくりという複数の課題が重なる時期です。今後の王将フードサービスを理解するには、渡邊社長個人の経歴とともに、会社全体の経営改革と業績の推移を追うことが欠かせません。
主な参照資料・報道
- 王将フードサービス公式「役員一覧」「会社概要」「歴代社長FAQ」「沿革」「経営方針」
- 桃山学院大学の卒業生紹介・メディア掲載情報
- 王将フードサービス第三者委員会「2016年3月29日調査報告書」
- 王将フードサービス2026年3月期決算資料・2027年3月期第2四半期決算短信
- 2026年10月16日・29日の大東隆行氏射殺事件に関する共同通信・時事通信などの報道
